Un dels menjars més estranys que vaig menjar a l'Equador és el conill d'india, anomenat allí "cuy".
Anant a Cuenca (són nombrosos en aquell país els llocs de menjar a banda i banda de les carreteres) vam aturar-nos en un rostidor on tenien pollastres, porc i cuy rostits a la brasa mitjançant el sistema d'anar girant les peces senceres d'animal mentre es van coent.
Tinc que dir que no em m'agradar, doncs li vaig trobar un fort gust d'animal de caça. En canvi, gent que n'ha menjat aquí m'han dit que no recorden que tingués un gust fort, però que potser té a veure en com es pela i neteja l'animal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario