En aquests dies, a les Terres de l'Ebre, és fàcil veure a la porta dels molins d'oli cues de pagesos amb els seus vehicles carregats d'olives per a obtenir oli.
Avui en dia les olives ja gairebé no s'arrepleguen del terra i es cullen de l'abre, cosa que ha afavorit l'obtenció d'olis de major qualitat. L'oli de les Terres de l'Ebre, amb les seves varitetats tradicionals que són sevillenca, morruda i farga, és un oli de màxima qualitat organolèptica.
No som prou conscients del tresor que tenim i poder comprar olis d'oliva verge a poc més de 3 euros el litre. Te n'adones quan viatges a l'estranger, on l'oli d'oliva no hi és tan present perquè té preus prohibitius. Aprofite-m'ho.
