Per mi, una de les millors coses que ens va portar el descobriment del continent americà va ser el tomàquet.
Posiblement sigui la verdura més globalitzada, doncs la trobem present a les cuines de tots els continents.
De petit, de tomàquets n'hi havien de poques varietats diferents, i algunes tan sols les podíem asaborir en determinats periodes de l'any. Avui en dia, en canvi, n'hi ha una infinitat de varietats a la nostra disposició tot l'any.
Ara, però, ja es poden comprar tomàquests d'amanida com m'agraden a mi: que s'aguantin dures malgrat tinguin color vermell i a l'hora siguin sucoses i amb un sabor intens.
A la fotografía, la forma de menjar-la que més m'agrada: oberta per la meitat, amb una mica de sal maldon i un bon rajolí d'oli d'oliva verge.
No hay comentarios:
Publicar un comentario