El plàtan ( present aquí en algunes fruiteries des de fa pocs anys com a plàtan matxo) constitueix una part bàsica de l'alimentació dels equatorians.
Els carrolls de plàtan, verd o madur, són comprats per les famílies a preus molt barats (1,5 o 2 dòlars) i es pot trobar en qualsevol lloc d'alimentació en gran quantitats. Es freqüent veure moltes camionetes carregades de plàtan rodant per les carreteres.
Amb el plàtan és fan plats de menjar com el tigrillo o el bolón de verde. També s'acompanya com a guarnició com a "patacones" o el "maduro" fregit.
N'hi ha una espècie encara més gran que la que ens arriba a Espanya que se'n diu barraganete.
No hay comentarios:
Publicar un comentario